全自动面包机做蛋糕

全自动面包机做蛋糕

       谢谢大家给我提供关于全自动面包机做蛋糕的问题集合。我将从不同的角度回答每个问题，并提供一些相关资源和参考资料，以便大家进一步学习和了解。

1.怎么用面包机做蛋糕的方法

2.面包机做蛋糕的方法及步骤

3.面包机的产品推荐 面包机使用方法

4.面包机怎么做蛋糕

5.面包机怎么做蛋糕常见的配方有哪些

怎么用面包机做蛋糕的方法

       用料 ?

       鸡蛋4个 低筋70克

       玉米油20克 白糖50克

       牛奶50克 白醋几滴

       面包机蛋糕的做法 ?

       蛋白蛋黄分离至各自无油无水的盆中，蛋黄的盆里加入白糖20克，牛奶50克。玉米油或者其他无味的植物油20克搅拌均匀

       蛋黄液中，倒入过筛的面粉

       用刮刀均匀搅拌至无颗粒

       蛋白盆内加入几滴白醋，用电动打蛋器搅打至出现粗泡，分三次加入白糖30克，先高速打到湿性发泡，再中低速一直打到硬性发泡，湿性打发提起打蛋器时，拉出的尖是弯的，而干性打发拉出的尖是直的，

       取1/3的蛋白霜到面糊的盆内，刮刀由下往上切拌均匀，然后将搅拌好的面糊倒入剩下的2/3的蛋白霜中，继续切拌

       这个时候，面包机可以先预热5分钟，因为烤箱需要预热，个人觉得面包机最好也这样。总过程需要65分钟，加上5分钟的预热一共需要70分钟。面包机插上电源，调到19项烘烤功能，时间按到70分钟，调浅色。

       搅拌好的面糊倒入缸内，用刮刀整平表面，轻轻震动一下内缸，震出气泡。这个时候面包机过了5分钟，按暂停，将缸放入面包机内。盖上盖子就让面包机自己去干活吧

       图中是烘烤了60分钟的时候，蛋糕明显涨高了，用筷子插入还有不熟的面糊，盖上盖子继续烘烤，如果筷子插入的时候会黏上面糊，就需要继续加工了哦

       烘烤之后，取出缸放温热倒扣出蛋糕，我做的蛋糕回缩了，估计是有点消泡。乘热吃吧，这个时候软乎乎的像海绵，超级好吃的。

面包机做蛋糕的方法及步骤

       面包机除了可以做面包之外，还可以用来制作蛋糕、米糕、年糕、奶酪等食物。你可以使用面包机制作戚风蛋糕和海绵蛋糕，制作起来还是很简单。那么在家里，如何使用面包机来制作蛋糕呢？

       面包机可以做蛋糕吗

       面包机顾名思议就是烤面包的机器，是根据设置的程序，然后放好配料后自动和面、发酵、烘烤成各种面包的机器，该面包机有可家用的，也有商用的。面包机制做面包的原理是利用内置的电脑程序，把制作面包的三个过程予以固化。而面包机不仅能让用户轻松制作法式、欧式面包，还可以通过自设程序制作米糕、年糕、馅料，给坚果去壳、翻炒，甚至制作酸奶、奶酪等美食。

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       所以说，面包机是可以做蛋糕的。另外，大家要注意，利用面包机可能会出现做面包失败的情况，而导致这种情况的原因主要是有几点：

       1、水温低于25度，最佳的水温应该是达到35-45度。

       2、使用的面粉可能是低筋的面料，做面包应当使用高筋面粉。

       3、酵母失败。

       4、用面粉和面的时候，和的过于的稀，就会影响到制作的效果。

       因此大家在做蛋糕的时候，也要注意以上的失败原因，避免做蛋糕失败。

       面包机做蛋糕的方法

       戚风蛋糕

       这个最难做，我们知道面包机的桶是不粘的，而烤戚风蛋糕的话，最好用未做不粘处理的烤模。配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。做法就和一般戚风蛋糕一样，先拌蛋白糊和蛋黄糊，在此时就可以启动面包机的烘焙程序，可以先预热，然后，我们再将拌好面糊后，把桶直接放进面包机就开始烘烤了，把面包桶不要压进槽。还有注意的就是，将面糊倒入面包桶时，一定要注意桶壁四周最好衬上一圈的油纸。然后开始烤，烤30-35分钟，烤好后拿出面包桶，然后倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了。

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       海绵蛋糕

       配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。

       做法就是全蛋海绵的做法，先将全蛋打发好，当我们开始拌低粉的时候，也是要启动面包机烘焙程序预热，做这种蛋糕可以不在面包桶壁垫油纸，不过，您还是在桶底垫一层油纸，因为，此种蛋糕可能会黏住桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，同时是把面包桶提出，倒出蛋糕，就可以把蛋糕倒出来切块。

       面包机

面包机的产品推荐 面包机使用方法

        现在大家都喜欢自己在家制作面包，这样就可以安全放心的食用美味。所以面包机是不可少的，但是你以为面包机只能做面包吗?其实还可以用来做蛋糕哦。今天我就给大家分享一下面包机做蛋糕 的方法及步骤。

        面包机做蛋糕的方法一

        香橙重油蛋糕：

        材料：动物黄油100克，砂糖40克，鸡蛋2只，低粉100克，盐3克，泡打粉1/2茶匙，橙子酱60克，糖渍橙皮20克。

        首先要将黄油融化打发好，在将面包机先进行预热，之后将拌好之后的面糊倒进去。直接放面包机里烘烤就行了。因为这个蛋糕比较油，面包桶无须垫任何油纸，烤大约40分钟就可以了，取出趁热脱模切块。

        面包机做蛋糕的方法二

        海绵蛋糕：

        配方是：全蛋250克(用草鸡蛋大概6-7个)、白糖150克、低粉190克、泡打粉3/4小匙、柠檬皮屑1小匙、柠檬汁3大匙、色拉油3大匙。

        先将全蛋都打发好，打好之后再讲低粉进行拌均匀倒入预热后的面包机里。这个蛋糕不用在面包桶壁垫油纸，但最好再桶底垫一层油纸，有点黏桶底那个安装搅拌桨的金属棒。烤大约40-45分钟就好了，提出面包桶就可以把蛋糕倒出来切块。老虎做的这个口感有点干，也许原来配方是蒸的蛋糕，改烤了需要增加水分，下次准备增加点液体或者减少点面粉。

        面包机做蛋糕的方法三

        戚风蛋糕：

        配方是：鸡蛋2个(草鸡蛋要3个)，低筋面粉34克，色拉油16克，鲜牛奶16克，细砂糖24克(加入蛋白中)，细砂糖5克(加入蛋黄中)。

        这个蛋糕还是比较有难度的，因为面包机本身就是不沾的。可是戚风又需要用到没有不粘处理的烤模。下面尝试用这个方面，虽然可以那么完美，但是也是可以的。拌蛋白糊和蛋黄糊时启动面包机的烘焙程序预热，拌好面糊后直接把桶放进面包机就开始烘烤了，不用把面包桶压进槽。还有就是面糊倒入面包桶时，最好在桶壁四周衬上一圈油纸。烤30-35分钟，烤好后提出面包桶倒扣，1-2分钟就可以取出蛋糕了，因为蛋糕肯定掉下来了。

        以上就是我给大家带来的面包机做蛋糕 的方法及步骤，三种蛋糕不同的制作方法。学会了在家中也可以制作美味的蛋糕，希望上面的介绍可以帮助到你们，如果想了解 其他 相关资讯，请继续关注本网站，更多精彩敬请期待!

面包机怎么做蛋糕

        面包机的功用有很多，可以制作面包，可以制做蛋糕，是许多家庭主妇的选择，下面我们来了解下面包机的产品推荐, 面包机使用方法.

        怎么用面包机做蛋糕

        食材：鸡蛋4颗；细砂糖120克；低筋面粉130克；鲜奶、沙拉油各30克。

       

        方法／步骤：

        1、鸡蛋四颗（240克左右），打入干净的盆内。加入细砂糖120克，海绵蛋糕，不要尝试减少糖的用量，否则会使蛋糕不易膨发而且减少蛋糕的湿润度哦！

        2、用电动打蛋器以中速打至颜色由**转浅白色，体积膨胀至原来的3倍，提起的蛋液流到表面可以画出8字，并在几秒中内消失，即表明已打发好。

        3、低筋面粉130克。分两次筛入，每筛入一次，都用橡皮刮刀轻轻翻拌。翻拌的时候，不可划圈，要从底向上翻出，要轻要快，以免蛋糊消泡。

        4、鲜奶、沙拉油各30克，盐1／2小匙，用手动打蛋器，搅拌至奶、油混合。

        5、取一小部分打发的蛋糊倒入牛奶和油的混和物中，用像皮刮刀拌匀。

然后再倒入蛋糕糊中，用像皮刮刀彻底翻拌均匀即可。

        6、将蛋糕糊倒入面包机内桶，记得桶底要刷薄油哈，并轻摔几下，震出气泡。

        7、选择烘烤模式，注意，不要选择蛋糕模式，选择蛋糕模式机器要重新搅拌，发面，烘烤，一共要差十分钟三个小时。

        8、烘烤一个小时以后，蛋糕出炉拉。

        面包机的产品推荐

        1、Donlim／东菱BM－1310S面包机

        这款东菱BM－1310S同样是拥有优酪乳、面包、果酱、和面等面包机应该拥有的基本功能；材质方面采用了不锈钢的外壳；功能表功能方面，拥有6种智慧功能表模式。

        2、Midea／美的EHS15AP－PGS彩钢面包机

        该款面包机拥有制作多种口味，如甜味、低糖、全麦、西式等。并且可以制作面包、年糕、果酱等功能，采用立体烘培设计。

        面包机使用方法

        1、清洗面包机的面包桶，直至干净清洁，将面包桶从面包机中取出，倒入已经搅拌好的水、牛奶或鸡蛋等液体，准备和面。

        2、可根据自己口味选择，如果想做咸味的面包，则在面包桶的一角加入盐，如果喜欢甜味，就可在面包桶的另一角加糖。

        3、加入作料后，将面粉倒入其中，

并且使面粉把水面覆盖住。

        4、先不要急于搅拌，要在面粉上挖一个小洞，倒入酵母粉，千万不要忘记要发酵这一步，否则会影响面包的制作。

        5、一切准备就绪后，将面包桶安装到面包机上，并且可以连接插上电源。

        6、选择程式，按照每款不同的面包机的程式使用，选择相应的发面程式，这样就可以等待发面，按下启动键，面包机开始揉面，制作面包额定程式正式开始。

        7、面包机搅拌一段时间后会自动停下来，这时按住“启动／停止”键三秒钟，结束此程式。否则面团会开始发酵的。

        8、搅拌好后，加入软化的黄油，再次重复一次“发面团”程式，直到面团达到扩展状态。

        9、有些面包机有特色的功能，例如预约功能等，可在里面加入芝麻、松仁或葡萄干等辅料，

根据面包机而定。

        用面包机做蛋糕的注意事项

        1、做面包之前，要把面包机内外的杂质去除掉。

        2、面包机在工作时，要保持通气孔的通畅，不要放在易燃物品上面。

        3、其他一些配料要注意不要撒到面包桶外，容易在加热时有烟味冒出，也容易损坏机器。

        4、在使用面包机的过程中，面包机的上盖不要经常打开，以免影响烘焙效果。

        5、面包机完全冷却后，擦洗干净、干燥后，放入机器内。

        以上就是有关怎么用面包机做蛋糕的相关介绍了，相信大家对此也都有所了解了，希望对大家会有所帮助。

面包机怎么做蛋糕常见的配方有哪些

面包机做蛋糕如下：

       1、用面包机做蛋糕只需将原料放入面包机内桶，然后选择功能即可。面包机做蛋糕简单易学，而且面包机比烤箱更好控制温度，烤出来的蛋糕效果也更好、

       2、用面包机做蛋糕首先要准备好原料，也就是蛋糕糊。选取几个鸡蛋，将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，然后分别将其打发。

       3、在打发蛋清的时候，在蛋清里面加入适量的玉米油，牛奶，低筋面粉和白砂糖，然后用打蛋器打发即可，其中白砂糖要分几次放入，不能一次性放入蛋清中，将打发好的蛋清和蛋黄糊混合在一起，搅拌均匀，然后把蛋糕糊倒入面包机内桶中，选择烘焙功能烘烤一小时左右即可，然后将蛋糕取出即可食用。

       面包机是我们生活中比较常见的一种生活电器，其因为操作方便，简单的缘故，所以很多人都喜欢用面包机来制作蛋糕。其实用面包机蛋糕本身不是什么难事，因为其都是有固定的程序的。主要就是掌握不同的配方，本文就为大家介绍一下制作蛋糕的配方有哪些！

       一、甜玉米面包

       放入牛奶、奶油及鸡蛋。也可放入少许香草精改善玉米粉的味道，有些人比较无法接受玉米粉的味道。装上满满的一杯面粉、玉米粉。加入砂糖。再放入少许盐，加入无铝泡打粉，加入苏打粉。放入酸奶，有淡淡养乐多的味道，勾引食欲。松软的甜玉米面包，切成小方块，漂亮的鹅真的很吸引人，当早餐或点心都很适合。

       二、核桃乳酪蛋糕

       先准备好所需材料无盐奶油60g、奶油乳酪60g、低筋面粉100g、无铝泡打粉；烤盘铺上烘焙纸，均匀摆上核桃40g，之后烘烤。搅拌均匀后再加入已经过筛处理的低筋面粉和泡打粉。使用橡皮刮刀将搅拌容器周围粉末刮入面糊中，然后顺便摆入烤香的核桃，盖上盖子再次开始，完成取出略为放凉再切片，浓郁香醇的核桃乳酪蛋糕就完成了。

       三、日式香蕉乳酪蛋糕

       将奶油乳酪放在室温一小时左右，使其软化，软化的奶油乳酪和糖放在搅拌盆中，以打蛋器搅打均匀后将香蕉泥加入，接着将蛋黄与一半的糖加入，将过筛的玉米粉拌入。蛋白放在另一干净没有水和油的搅拌盆用打蛋器打到约略发泡，把剩下的糖，分两次加入，打到如丝缎般的光滑，打蛋器提起有小小的微弯。注入热水，圆型烤盘底部垫纸，将原料倒入圆型烤盘内，稍微敲打使气泡排出，烤箱预热一百七十度，将圆形烤盘放入盛水容器内，进入烘烤就可以了。

       以上就是关于面包机做蛋糕的配方的相关内容，希望能对大家有帮助！

       今天的讨论已经涵盖了“全自动面包机做蛋糕”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。