便利店设计说明_便利店设计说明与理念

便利店设计说明_便利店设计说明与理念

       大家好，今天我想和大家详细讲解一下关于“便利店设计说明”的知识。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了分类，现在就让我们一起来学习吧。

1.商业建筑室内的基本特征是什么

2.开便利店所需所有设备设施硬件有哪些？

3.店面装修有多重要？哪些因素会直接影响店面人气？

4.如何开便利店

商业建筑室内的基本特征是什么

       商业建筑室内设计一、 商业空间的沿革商业空间就是提供有关设施、服务或产品以满足商业活动需求的场所。　人类从事商业活动可追溯到远古的原始生产时期。开始时是以“以物易物”，“互通有无”的不定期交易方式进行的，后来发展为定期的集市形式。集市的形式与宗教节庆、农事等有密切的关系，这种集市逐渐以“赶集”和“庙会”等形式固定下来，而聚集于渡口、驿站、通衢等交通要道处的相对固定的货贩以及为来往客商提供食宿的客栈成为固定的商铺的原型。　随着农业耕作技术的发展和副农产品的大量增加，季节性的农产品交易、性畜交易及手工艺产品的加以也形成了专业的交易场所。　商业活动从非定期发展到定期，由流动发展到固定，由分散发展到集中。商业空间 的演变成特定的空间。商铺的固定聚集了不同的商品行业类型，市镇或商业区便由此产生。　固定化的商业空间必然配备一定的商业设施，以便利来往客人的出入活动。配合商业交易，相应的车辆、交通、旅馆、其他的休闲设施及货运、汇兑、通讯等服务性的行业也随着商业活动的需求而产生。　随着商品经济及科技的发展，现代的商业空间无论在规模、功能和种类等方面都远远超出过去的范畴。而且商品交易的双方（销售商和顾客）都对商业的空间的环境提出了进一 步的要求。这些要求除了功能行方面的设施、条件和环境等，还包括各类满足心理需求的精神需求以及获取相关信息的需求。因此，现代市场经济前提下，商业空间的设计就应当包括这些方面的内容。 二、 现代商业的分类　作为商业空间主要形式的各类商店，近百年来随着商品经济迅速发展，商店的形式演变成各种不同的样式，依年代先后分述于下： ?6?1 百货店（ Department Store ）　1856 年巴黎的孟玛榭百货商店，首先推出有别于以往的杂货店，一货物齐全、附有标价、不还价，并采用信誉卡制，免费包装送货，一时颇受好评，成现代百货商店之先河。百货商店产生的背景：欧洲进入工业化社会，城市人口急增，消费能力、大众交通能力都有明显的提高。正是在这一背景下现代大规模的百货业才应用而生。 2 、邮政（ Mail Order ）　邮购是有别于其他商业空间形式的一种特殊的商业形式， 1880 年开始于美国，起因是因幅员辽阔、农村人口分散、购物不便，有善经营的商人以商品土录和价格标识的方式，使消费者有机会参考选购，风行一时，是一种零售业的新形态。 3 、连锁店（ Chain Store ）　缘起于 20 世纪 20 年代美国。借助于日趋完备的通信与运输，小型商店利用本身的 经营经验，在各地设立分店，并建立企业形象，推广业务，连锁店的大批量采购、相对统一的设计风格和服务标准，使顾客对连锁店企业获得一致的印象同一商店的服务空间范围得到延伸。连锁店的经营方式甚至影响到餐馆、酒店的经营。商店的设计 CI ( 企业识别形象 ) 设计的结合也是连锁店经营的特征。 4 、超级市场 （ Super Market ）　超级市场亦是美国的产物，起源于 20 年代末的经济大恐慌时期。超级市场以不需要高成本的门面装饰、店内货物由顾客自取而降低经营的费用。低廉的货物受到经济不景气市场的消费者的欢迎，超市风行的另外因素有： ?6?1 一般家庭拥有汽车，可以使用一般家庭能够到较远的超市一次性采购较多的生活用品，并有运输的便利。 ?6?1 冰箱家庭化，使得冷冻食品和饮料的保存时间延长，使得食品在超级市场内的销售成为可能。 ?6?1 包装技术的进步，罐装食品、真空包装和防腐技术以及各种工业产品的包装技术使得包装食品和大批的工业产品适合在超市销售。 最初的超市以销售食品为主，多设置在郊区。近年来，超市已由 郊区进入市场，货物也由食品扩展到日用品、日用器皿、家用电器等应有尽有，成为综合性商场。有些超市也成为大型商场的附属区。 5 、购物中心（ Shopping Center ）　20 世纪 60 年代，是二战世界经济起飞的时期，这也是一个欧美等国大量生产、大量消费的时期，购物中心的出现正是顺应了这一时代的需求。它集百货、超市、餐厅和娱乐于一体，并在规划中设置了步行、休息区等公共设施，方便购物。这类商业空间可分为两大类： （ 1 ）单体型——在单建筑内，在不同楼层区域中规划不同的商品种类，并有休息、娱乐设施。 （ 2 ）复合型——由多个建筑组成，各自经营不同项目，有天桥、地道等设施联系各单体建筑、整个区域划停车、休息、步道、景观等空间。 6、商业街 (Shopping Arcade)　“ Arcade ”指带拱的廊，这里指在一个区域内（平面或立体）集合不同的类别，构成的综合性的商业空间。所有公共设施，如街道、店铺门面和招牌、休息设施等均按统一的标准设计，而且有统一管理的组织（如上海的港汇广场、中信泰富等）。 7、量贩店（ General Merchandising Arcade ）　简称“ GMS ”亦称仓储式超市，采用顾客自助式选购的连锁店方式经营， 20 世纪 60 年代末出现在美国。一货物种类多、批量批发销售、低价为特点。利用连锁经营的优势，大批采购商品，亦自行开发自己的品牌，以货物种类多、批量批发销售、低价为特点。利用连锁经营的优势，大批采购商品，亦自行车开发自己的品牌，以其低成本经营的优势对零售业及超市造成巨大的威胁，如上海德资的“麦德龙”等。 8 、便利店（ Convenient Store ）　这是一种在 20 世纪 80 年代后出现的新型零售业，在巨型化和连锁化经营的超市和“ GMS ”的缝隙中，以 24 小时营业的方式方便了社区生活，并为夜间工作者提供服务，这种以食品饮料为主的小型商店也兼售报刊、日用百货、文具、药品，并经营一些社区服务的项目（如代付水、电费等），给消费者带来便利，如各地的“罗森”、“快客”等。 9 、专卖店　这是近几十年来出现的以售销某品牌商品，或某一类商品的专业性零售店，以其对某类商品完善的服务和销售，针对特定的顾客群体而获得相对稳定的顾客。大多数企业的商品专卖店还具备企业形象和产品品牌形象的传达功能。 三、商业空间的构成　商业空间是由人、物、空间三者之间的相互关系构成的。　人与空间的关系是空间提供了人的活动，其中包括物质的获得，精神的感受与信息的交流。　人与物的关系是一种交流的功能，物质提供了使用功能，并传达相关信息（包括识别、美感、知识等）。　空间与物的关系是：空间提供了物的放置（陈列、储存等），同时集合的物也构成了新的空间（设计的必须考虑商品的陈列后形成的“新”空间）。以上三个关系的表述似乎不够理想，意思不明确，需要考虑调整。　所有关系中，人是活动的，并具有相对的主动性；空间和物是相对固定的或被动的。 商业空间的功能性大致可分为以下四类： 1 ．展示性（ show ） ——除了一般意义上的商品陈列，商业的空间还可以包括舞台上动态的表演、各种形式广告的发布、 POP 等有关商品自身以及附加信息的传达。 ?6?1 服务性（ service ） ——商业空间提供各种有形或无形的服务：包括购物 . 休闲 . 咨询 . 汇兑 . 寄存 . 修理 . 餐饮 . 美容等。 ?6?1 娱乐性（ amusement ） ——提供影院剧场 . 儿童游乐 . 电子游戏 . 运动休闲等调剂身心的活动。 ?6?1 文化性（ culture ） ——无论是商品成例或娱乐活动，其本质均是文化活动，包括各类流行也是一种文化。 四 消费心理与购物环境 1. 消费心理　顾客消费行为的心理过程活动，是设计者必须了解的基本内容。人们的消费心理活动，大致可分为三个阶段： ?6?1 认知过程 ：认识商品 . 了解服务是消费行为的前提。商品的包装 . 陈列以及商业空间的装饰等，对消费者的进一步行动起重要作用。　在这个过程中，商品本身和空间环境起诱导作用。如舒适 . 美观的空间装 .　以人为本的服务体系 . 生动别致的橱窗展示 . 商品的陈列 . 品牌以及广告宣传效应等，都应使消费者感到身心愉悦，产生消费的欲望。 ?6?1 情感过程： 在认知的基础上消费者经过一系列的比较 . 分析 . 思考直到做出判断的心理过程 ?6?1 意志过程： 通过认知和情感的心理过程，使消费者有了明确的购买目的，最终实现购买的心理决定过程。 2. 购物环境 不同消费者会有各种购物行为，但对环境的要求大致相同。 ?6?1 购物环境的舒适和美观性： 购物环境的舒适性和美观性，能提高消费者光顾次数和停留时间，也就为接触商品提供了机会。创造美观舒适的购物环境，主要体现在：视觉的愉悦感 . 身体触觉的舒适感 . 优雅的声学效果等。 ?6?1 购物环境的安全性： 商业空间在设计上追求舒适性的前提是保证商业空间在使用上的安全性，国家对公共建筑的室内环境有明确的的规范和要求，达不到规范就一票否决。首先，要考虑设备安装设计的安全性；其次，空间设计中要 避免可能对顾客造成伤害的系列问题：第三，设计时避免顾客心理恐惧和不安全的因素。 ?6?1 购物环境的方便性： 就近购物，方便快捷，省时省钱，这是消费者的最佳选择。因此，交通便利和人口密集的区域往往作为商场业主“选址“的首要选择。因此，交通便利和人口密集的区域往往作为商场业“选址”首要选择。此外，商业空间内部交通线路设计的合理性也决定了购物环境的方便性。 ?6?1 购物环境的可选择性： “货比三家”是众所周知的道理，也说明了消费者在消费过程中，存在着比较、选择的过程，而这一过程的满足则能够促进消费的形成，这说明购物环境中存在着比较、选择可能的重要性。所以大型的购物环境中应具备多家商店、多家商店、多方面信息等，以便产生商业聚集效应。 ?6?1 购物环境的标识性： 在同一个区域，经营同一 种商品的商店，只要设计独特的商店标识和门面、富有创意的橱窗和广告和富于新意的购物环境，才会给消费者留下深刻的记忆。同时，正因为每个商店的独特性、新颖感和可识别性，才形成商业街的丰富的商业氛围。各种形式的展示是人类特有的一种社会化活动。　　

开便利店所需所有设备设施硬件有哪些？

       想风险小就开便利店，可以承担风险就做服装

       便利店开店入门

       1：便利店,便利店指小型的自选式商店[营业面积150平方内],以方便消费者购物为本，服务为主。经营商品以烟酒.食品.粮油.日常生活用品为主。提供消费者就近方便的购物为目的。

       2：选址[以人为本]

       便利店选址，要以人员集中或流量大的路口。如：车站.学校.厂区.宿舍.住宅小区等。

       3：投资预算

       房租.装潢.设备.首货.前期广告.备用资金

       4：装潢设计

       主要室内.室外两大装潢。

       室内装潢颜色以清亮淡白为主，显室内清爽明亮。室外装潢以本店主体颜色，体现特色。

       装潢时把所有设备.照明设计进去，结合设备货架的摆放，美观实用。

       5：设备货架的选购

       货架.收款系统设备.监控系统.冷冻冷藏柜.空调等。购买设备要结合空间及装潢设计标准。

       6：员工招聘管理培训

       门店招聘或中介公司代理招聘。

       招聘员工在正式上班前应进行正规的培训，学习产品的陈列.产品介绍.及时补货。

       怎样听取顾客的意见.建议，做经营分析。

       7：进货

       以配送.批发市场.就近批发为主。

       如果是加盟连锁，一般总公司配送为主。批发市场产品比较齐全，就近批发主要就是配送方便。

       8：产品分类陈列

       要做好商品陈列分类，既方便选购又整洁美观。

       陈列规律：从下往上从大到小

       特殊商品要做到特别陈列，如：烟.高档酒等，做到专柜陈列。

       9：商品定价

       商品定价是比较重要的一个环节。

       一样商品的售价，怎样能让顾客显的实惠而不贵。还要结合周边商店的正常售价。

       [具体定价以商店实际为已]

       10：开业促销广告宣传

       促销商品以日常生活必须商品主销商品为主，价格要显的让顾客觉得真正的实惠。

       可以发放特价促销商品广告宣传单，吸引顾客前来购物。

       11：日常经营管理

       管理和服务是一个店的生存法则。严格管理，热情服务。

       保持门面.货架.产品.地面清洁无尘。

       货物管理：做到产品质量可靠，不出售劣质.假冒.过期商品。

       12：总结

       信誉好.服务好.品质好.价格公道

       诚实苦干创新求进

       三勤：脚勤.嘴勤(说话要甜).手勤

       回答者： zzb791028 - 助理 二级 2009-6-2 06:29

       修改答复： 关闭 zzb791028，您要修改的答复如下: 积分规则

       便利店开店入门

       1：便利店,便利店指小型的自选式商店[营业面积150平方内],以方便消费者购物为本，服务为主。经营商品以烟酒.食品.粮油.日常生活用品为主。提供消费者就近方便的购物为目的。

       2：选址[以人为本]

       便利店选址，要以人员集中或流量大的路口。如：车站.学校.厂区.宿舍.住宅小区等。

       3：投资预算

       房租.装潢.设备.首货.前期广告.备用资金

       4：装潢设计

       主要室内.室外两大装潢。

       室内装潢颜色以清亮淡白为主，显室内清爽明亮。室外装潢以本店主体颜色，体现特色。

       装潢时把所有设备.照明设计进去，结合设备货架的摆放，美观实用。

       5：设备货架的选购

       货架.收款系统设备.监控系统.冷冻冷藏柜.空调等。购买设备要结合空间及装潢设计标准。

       6：员工招聘管理培训

       门店招聘或中介公司代理招聘。

       招聘员工在正式上班前应进行正规的培训，学习产品的陈列.产品介绍.及时补货。

       怎样听取顾客的意见.建议，做经营分析。

       7：进货

       以配送.批发市场.就近批发为主。

       如果是加盟连锁，一般总公司配送为主。批发市场产品比较齐全，就近批发主要就是配送方便。

       8：产品分类陈列

       要做好商品陈列分类，既方便选购又整洁美观。

       陈列规律：从下往上从大到小

       特殊商品要做到特别陈列，如：烟.高档酒等，做到专柜陈列。

       9：商品定价

       商品定价是比较重要的一个环节。

       一样商品的售价，怎样能让顾客显的实惠而不贵。还要结合周边商店的正常售价。

       [具体定价以商店实际为已]

       10：开业促销广告宣传

       促销商品以日常生活必须商品主销商品为主，价格要显的让顾客觉得真正的实惠。

       可以发放特价促销商品广告宣传单，吸引顾客前来购物。

       11：日常经营管理

       管理和服务是一个店的生存法则。严格管理，热情服务。

       保持门面.货架.产品.地面清洁无尘。

       货物管理：做到产品质量可靠，不出售劣质.假冒.过期商品。

       12：总结

       信誉好.服务好.品质好.价格公道

       诚实苦干创新求进

       三勤：脚勤.嘴勤(说话要甜).手勤

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参考资料：

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       苏家屯我虽然去过好几次，但是和沈阳的人口和消费来比较多少可能差一些，但是总体不会偏差太大。我就说说我的建议吧?

       我只知道你看见超市越开越多，但不知道你注意没有，在苏家屯开的超市有没有黄的。这个是最关键的。

       其次，开超市是最让人费心的一个行业，没有经验的话，摸爬滚打，1年内不会见起色，你会发现这里事特别多。找个加盟的会省去很多繁琐的事，但是呢，加盟不仅每年都有高额的加盟费，而且，其货源的上价和你自己的进货价也有相当一部分的差距。

       如果你想开超市，我建议先在超市干一段时间，了解其情况才能自己开店。就好比股票一样，一看别人赚钱了，结果都去买了，那种白痴满大街都是，以为钱是白给你的。结果怎么样？什么叫股票可能他们都不清楚，就知道买卖就能赚钱？

       话题叉太远了，回过头来讲，一个新兴行业，只有最先做的人才会赚大钱，当这个行业都知道赚钱的时候，那么它就再也不是容易赚钱的行业了。这点你一定要记住！在沈阳，单独我家这一片，就已经开过N个超市了，一般超市能坚持住3年的，就算成功了。但是超市的寿命最多为一年，一年内肯定是赔钱的，这需要你有足够的资金来维持，或者需要绝佳的地理位址，来帮助你薄利多销。开超市最重要的2点，一个是进货价，一个是位置。乃是决定你存亡的关键！

       简单的说，我不建议你开超市，因为很多人都做它，他已经不再赚钱了，而且特别费心，还没有开饭店强呢。你可以蹲在一家超市门口一天，看他的流量，假如一个人能给超市带来3角钱利润的话，那么这个超市一天能走进来多少人？其实超市真的是利润很薄的。就得靠人流支撑。这些收入在减去每天的水电，税收，加盟费，员工开支，租房...最关键的是货源，第一批进货以后，那些货的成本很高，而且你想想要进来多少人才能把这些上货赚回来？上货一旦卖出，你必须马上进货，在你的钱还都是物品的时候，你是否有充足的资金来弥补进货？超市的问题太多了，我这说了这么多，也只说了比九牛一毛还少的内容。就算你成功的把店面经营起来，你一个月也剩余不了多少钱，而且死累。太累心。你知道超市为何要24小时开店吗？你真以为他们是为了服务才这样的？那是因为开12小时赚不回来成本，所以才把时间延迟到24小时，靠夜间的少数消费来挽回损失的。看你开个店还得要你家里人来投资，而且你还没有经验，劝你三思，把前方的道路探明了再走也不迟。

       一、超市理货员配置：38平方／1人

       这是有根据的！但是现在基本都是50平方／1人

       再少了劳动强度会很大！！！

       二、5000多单品需要多大营业面积？

       正常超市200平方能容纳5000个以上单品!

       “孕婴幼”用品超市应该空间稍微大一些!

       起码要有休息的地方,理想面积应该300平方吧!

       三、开一家小型超市，请问200平方的需要多少消费人群，日销售额大概能有多少才能保本，

       这个问题需要反过来推算！

       首先推算出你的月平均费用和日平均费用！

       费用一般包括：房费，人员开资，税费，水电费等．

       然后调查一下当地的毛利情况，一般在10％--15％之间．

       用日平均费用除以毛利，就是你的日销售的损益平衡点！

       例如：房费5000元，人员开资5000元，税费1000元，水电费1000元,

       月费用1.2万元，日费用400元，毛利按12％计算，

       损益平衡点＝400/12％＝3333元

       也就是说每天要销售3333元才能保平！！！

       如果消费水平一般，200平方的店客单价只能在15元左右！

       3333元/15元＝222人！！每天客单量最少在222人以上！

       如果按顾客7天来店一次，那么需要辐射1555户居民！！！

       才能保本！！！

       四、损益平衡点的算法，记住经典管理会计公式：P=px-bx-a 就碰到什么都不怕了。

       P是利润 p 是销售单价 x是销售量 b是单位变动成本 a是固定成本。

       也就是利润P=销售收入px-变动成本总额bx-固定成本总额a。

       损益平衡点就是当P利润等于0时的销售量x或者销售额px，所以 损益平衡点销售量x=a/(p-b)

       损益平衡点销售额为px。理解量本利分析首先你要弄清管理会计对成本的分类：固定成本、变动成本。

       人事成本的算法理解为：人员总费用/销售额 的比例 即个人创造劳动效益.

       业绩同期增长率为：（今年的某月销售-去年某月销售）/去年某月销售

店面装修有多重要？哪些因素会直接影响店面人气？

       硬件设备投资

       在便利店的筹备初期，硬件设备投资需要较大的资金量。店主需要从财务的角度上对其进行认真的分析和论证。便利店的硬件设备主要包括基础设施和经营设施。

       （1）基础设施部分

       ①装潢：在便利店的装潢设计上，店主首要考虑的是商店定位的客户群体。便利店要满足消费者一次性购足商品的需求，店内营业面积则至少要在50平方米以上。在店内装饰方面，要尽可能地大众化，以满足多数消费者的喜好。

       ②冰箱：冰箱在便利店是一项非常重要的基础设备。目前主要冰箱有冷藏和冷冻两种，店主选择何种类型的冰箱要结合附近商圈的客户结构而定。如果周围的顾客流动性较大或青少年的比重较高的话，就要考虑多增加冷藏冰箱；如果周围的住宅密集，就要多增加冷冻冰箱。

       ③空调：通过空调节室内温度，能使客户在店内停留较长时间而购买较多的商品。便利店内用的空调主要为吸顶式空调和直立式空调。吸顶式空调优点是不占用地面空间，店内商品货架可以增加，营业额就可以提升，缺点是价格较高，对房屋层高要求高。直立式空调价格相对便宜，但需要占用一定的地面空间，如果店面不大，有时还会影响货架的布置。一般50平方米的店面需要至少2台直立式的空调。

       ④水电：水电在店内的所有工程中，最为复杂，工程质量要求也最高。在施工期间，从配线、拉管、装开关箱、送照明电、给水与排水、消防安全等，所有过程和材料的品质都需要严格要求，而使整个店能达到安全、美观、使用的标准。

       ①人事费用：如工资、资金、加班费、福利金等。

       ②设备费用：如装潢、经营设备折旧、租金、保险费等。

       ③维持费用：如水电费、消耗品费、事务费、工杂费等。

如何开便利店

       现在店铺多，顾客选择多，这些上帝们可没有耐心一家家店转进去，很多时候在他们路过的那几秒，如果店铺没有及时抓住他们的注意力和兴趣，他们就会略过此店，无数店铺就这样损失一个又一个顾客。

       这反映了店铺经营的不易，但更说明了店面装修的重要性。店员天天拿个扩音器在外面喊也只能吸引一部分顾客，而且这种行为也显得很LOW，层次很低，对于品牌的档次要破坏性。而店面装修却能够通过出彩的装饰无声地吸引每个路人的目光和兴趣，为店铺带来源源不断的顾客和超高人气。为了真正提高店面人气，专注于便利店装修12年的“老板梦APP”建议你，这些因素一定要重视！

一、店面招牌

       人们在路过一家店，大多习惯性地看一下招牌，看看这个店的名字是什么，主要经营什么产品。而且，随着品牌意识的加强，人们在选购同样商品的时候，更倾向于知名的品牌产品。例如同样相距不远的两家便利店，知名品牌的连锁便利店和自营的夫妻店，人们会更倾向于知名品牌的便利店。

       因此，为了抓住每一个潜在顾客，店面招牌首先要清晰好认，品牌名字字迹要大而清晰，颜色要醒目。其次，要说明店铺经营的范围是什么，是鞋店还是服装店，一定要能够让顾客一眼就看出来，而不是要让顾客费心思去猜。

二、灯光效应

       在店铺照明中，有三个照明要素：基本照明（环境照明）、重点照明（商品照明）、装饰照明。基本照明是确保店内基本亮度的照明，一般表现在店面招牌与店内天花板的视线。尤其是晚上的时候，远远看见明亮鲜明的店面招牌，对于顾客是极大的吸引力，而且店内照明一定要比室外要亮，才能起到引人入店的作用。

       商品照明，就是通过适合的灯光颜色，表现出商品的特征，让商品更有诱惑力，吸引顾客的购买。

       装饰照明，主要是为了追求不同于日常的高级感和空间表现，是对环境的烘托与美化，让人身处其中，感觉到舒适与温馨。

三、店面外观

       我们常常在街上会一眼看到某家店铺，这些店铺赢就赢在外观上，独特精致的外观让它们犹如鹤立鸡群，根本没法忽略。这些店面装修都值得参考，比如在外观色彩、材质、造型上下功夫，打造或精致、或独特、或美丽的店面形象。但要注意的是，店面外观装修也要考虑周围建筑风格，避免太过独特突出给人怪异不舒适的视觉效果。

四、橱窗

       橱窗既是门面总体装饰的重要组成部分，又是商店的第一展厅，是会说话的营业员，消费者在进入商店之前，都会有意无意地浏览橱窗。

       橱窗的设计与宣传，对消费者购买情绪有重要的引导作用。橱窗的设计，首先要突出商品的特性，同时又能使橱窗布置和商品介绍符合消费者的一般心理行为，即让消费者看后有美感、舒适感，对商品有好感和向往心情。

       好的橱窗布置，既可以起到介绍商品，引导消费，促进销售的作用，又可成为商店门前吸引过往行人的艺术佳作。

       橱窗装修在面积大小、产品挑选、产品布置、色彩灯光等方面都要细细考量，以呈现最好的装饰及引流作用。

       步骤1：给自己定位

       许多朋友在入行前都很迷茫，这个行业到底好不好，要投资多少，是加盟好还是自己做好，位置怎么选择?

       这个行业虽门槛低，但不容易经营，如果你不善人际关系，每天手机小说游戏不离手，心态又懒邋遢不爱卫生，我劝你到此为止。

       有人经常会问开一家多少平米的超市要多少钱，这个问题谁回答你都只是个大概，因为每个地方的租金不同，转让费不同，租金交付方式不同，装修不同，定位不同而不同。我说个标准型的，在2-3线城市开一家50平米便利店需要15-20万，100平米的需要20-30万，至于几万能不能开，也可以，可以开在房租便宜的地方，比如大型小区里的车库杂物间或郊区农村，房子不需要怎么装修，连收银系统监控防盗系统都免了。

       现在便利店超市连锁企业是越来越多，加盟他们好还是自立品牌好，这个问题只能仁者见仁，相当部分连锁企业是只收加盟费不管事的，有的是赚点管理费和配送费的，加盟他们唯一的优点是你前期不需要操什么心，缺点是你要多30-50%d 投资.

       还有一些朋友或许对我所说的嗤之以鼻，都说开超市供货商会免费铺货，自己不用投什么钱等等，我告诉你朋友，没有那么好的事。你还没到那个地步。前期你都要一分一厘的投进去。

       还有最后你如何给经营定位，你是想在小区门口开一家综合型的超市还是只做生鲜超市，你是想在写字楼里卖烟酒还是副食百货，你是想在餐饮娱乐一条街卖烟酒零食还是在医院学校开一家副食为主百货为辅的便利店呢?

       想好了，我接下来告诉你如何选址。

       步骤2：选址

       都说一个店能否成功取决于地段的选择，的确是这样的。现在的人尤其年轻人，多走几步路都嫌麻烦，哪怕你比别人便宜那么一点。既然是开便利店(小超市)，那你就要在如何提供便利去做文章，首先你的位置要能够便利，怎么样才能选到最便利的位置呢?我跟大家总结几个供大家参考，也并非所有地段都是我说的那么准确，还是有各方面因素影响的。

       五星级地段：学校，车站码头，大型企事业工厂，大型写字楼，医院，农贸市场，大型小区的物业招商形式只能独家经营的，这些地段一般靠关系才能拿到，所以一旦进驻前途无量。

       四星级地段：各繁华商业街主要交通要口，大中型小区门口，密集写字楼附近交通路口，密集餐饮娱乐主要位置，高校附近主要路口，人流量大的车站码头影院附近显眼位置等。

       三星级地段：大型驾校考场，旁边多家餐饮娱乐，中小型小区主要路口，各主要交通十字路口T字路口三岔路口，多条线路的公交站点，繁华商业街显眼位置等。

       一般一个区域人均月收入达2000元，那么人均在便利店小超市的消费额为4-6元，老年人为主的区域人均消费不足2元，所以我们在评估某个位置可辐射有效消费人口时，要摸清该区域的主要人群结构，再摸清人口数量，有人会问，我们怎么知道有多少人，比如说某个小区，你可以先百度下该楼盘的总户数，然后通过问物业实际入住人口也可观察该小区入住率情况，一般有入住的房子都有装修，装空调窗帘阳台晒衣服等，那么多少人可以开多大的店，一般来讲，每1000人的常住人口适合开一家120平米以内，租金不超过6000元每月。。。。。。

       补充：1：在评估每个月营业额时,2天的营业额大于月租金可以做，2天营业额小于月租金立即放弃

       2：不要选择便利店超市密集的区域，这样竞争太激烈，你是新手，你有什么把握战胜他们呢?

       3：不建议做的门面：门面台阶太高(顾客不愿多爬)，门头太窄(感觉是小杂货铺，不吸引人)，门口有大型遮挡物(不容易被发现)，虽显眼位置但要多绕几圈才能到达的位置(不够便利，供货商上货也会嫌麻烦而不愿经常来导致你经常断货)，门口是围墙，污水沟(顾客闻到臭味会反感，自己也受不了)

       4：不要认为不需要选好的位置，只要价格便宜一点生意照样做，错拉，错拉，你想想，你能卖的起，别人一样卖的起，到最后打价格战恶性竞争两败俱伤先死的是你。

       5：一旦有多家竞争者你却很想加入竞争，那么你一定要占据有利位置，切勿挤到别人中间，如果有大面积的场所，要做就做最大的一家，这样才有竞争力，所谓大鱼吃小鱼。

       6：有时候是身不由己。你可能是该区域的第一家，到生意好的时候竞争者不断加入，使你的市场不断被分化掉，如果你因为后来区域规划变更而使你的位置处于劣势，在资金充足情况下可以把招牌和业态改变为批发超市，这样有可能会起死回生。

       步骤3：签订门面租赁合同

       位置看好了，接下来就是跟房东谈租金签订合同的事情，市场上没有一个统一的标准，所以租金多少合同怎么定基本是你和房东之间怎么谈，我在这里简单概括一下，一般签订租期是3-5年，有的房东会让你一年一年的签，有的租金合同期内不变，有的每年百分比递增;租金交付方式有押一交一，有押一交三，有押一交半年或者押1押3租金年付的，我一般谈下来的都是押一交三，顶限2000元押金 租金半年付。合同上一定要注明允许转让。

       转别人的店需要注意什么?

       1：打听一下该区域是否有拆迁的可能

       2：了解近期有没有大卖场在此设点的可能

       3：房东人品怎么样

       4：近期租金是否有大幅度上调的可能

       如果是转别人正在经营的超市便利店还要注意什么?

       1：各时段观察地段人流量

       2：观察人流量动线情况

       3：观察店内商品是否饱满干净，日期是否过期，如果商品凌乱不全，表面布满灰尘，过期商品多，说明生意差。

       4：中大型超市设置的收银台实际利用率不足一半说明生意不好

       5：转让别人的店一定要核准门面实际拥有人，并且在房东同意情况下重新与房东签订新合同。

       6：交给房东的身份证复印件一定要注明本复印件仅供门面租赁使用，再次复印无效，预防被不法分子利用。

       补充上面：签订合同时一定要求房东给15-30天装修时间。

       步骤4：布局装修设备

       如何布局是新手们较头疼的一件事，正规的便利店超市布局和装修及设备的尺寸是结合在一起的。首先在布局这块，你要先定位好主要经营什么大类，一般超市便利店的商品种类有烟酒，饮料，副食(饼干，零食，熟食，冲调食品，滋补品等)，生鲜(蔬菜，水果，水产海鲜，鲜肉肉制品，豆制品，面制品，熟食卤菜，腌菜泡菜，冷冻食品等)，粮油，调味品，日用百货(洗涤日化，针织用品，卫生纸品，厨卫用品，塑料制品，不锈钢制品等)，文体办公用品，五金小家电，床上用品，小商品小饰品等。

       布局：一般小超市便利店收银台设置在进门处的左边，如果因结构和动线原因可设在进门处的右边，贵重商品摆在收银台的后面和旁边，收银台对面靠门口处放置饮料展示柜和酸奶展示柜，小商品容易被盗且不易被顾客找到，所以小商品一般是放置在收银台周围，进门前区以副食为主，日用百货摆到后面去，商品相关联的要连接在一起，便于顾客连环选购，如果是商业街的门面或餐饮娱乐附近等以快消品为主的便利店日用百货类最多做3-5节货架即可，主通道起码留0.9-1.2米，部分区域因面积和设备尺寸相冲突可至少留0.6米以上，中岛货架尺寸选择1.4米-1.6米即可，不可太高。

       装修：经济型的装修，地转以600*600的玻化砖为普遍，颜色一般选择米色或暗色，墙面以橙色或粉红色较理想，天花板刷铁灰色或蓝色，每4平米配一盏日光灯，装修时一定要留好各区域电器插座，门最好装2个，一个钢化玻璃门，多做几个上下锁，前面再做个卷帘门，这样可以起到防盗作用。标准型和豪华型装修就凭你想象了，主要是吊顶的设计和卖场整体的设计，这个没有个标准，有的人可以花最少的钱装修出豪华型的门面，看你的创意了。

       便利店设备：收银机1套，条码秤1台，条码机+价格标签双用机1台，饮料展示柜1-2节(饮料供货商会提供)，酸奶展示柜，冰激凌卧柜，冷冻食品卧柜，烟酒柜，收银台，货架，空调等。

       这里我要说一下货架，目前连锁超市便利店的货架大多选用咖啡色和铁灰色的货架，如果配上装修有特色会显的非常有档次，货架尺寸长度有0.9米和1.2米，设计布局时可根据实际面积去分配，比如一面墙有4.52米，你可以订3节1.2米+1节0.9米，靠墙货架的宽度0.45-0.55米，高度2米-2.2米，中岛货架一般都是双面，长度还是0.9和1.2米两种，宽度0.8-0.9米，高度1.2-1.4-1.5-1.6-1.8米(价格一样)，建议用1.4-1.6米。

       如果你想做其它配套服务还可增加一些设备：摇摇车，复印机，传真，免费开水机，烤肠机，免费加热用的微波炉，电瓶车充电机等。。

       纠正一下：一般小超市便利店收银台设置在进门处的右边，如果因结构和动线原因可设在进门处的左边。

       步骤5：招商招聘办证

       招商招聘和设备采购及办证可以在装修期间同时进行，装修前先打个横幅在门口，比如“某某超市便利店即将入住，敬请期待”这样可以避免周边同行相继入驻，同时也让供货商或各厂家业务员知道你正在开超市，他们便会主动上门联系，你这时应该做好资料的收集，而不是马上跟他们谈合作，多等多比较，供货商都供的是上门商品，价格上谁更有优势，售后服务哪家更周到，结账方式哪家对我们更有利，前期你可能很难让供货商给你做月结，慢慢来，我们已经做好付现金的准备，就要让供货商给出最优惠的价格和售后服务。到最后还有一些商品暂时没有供货商上门的可在就近批发市场或批发部进。

       招聘可参考实际情况和当地工资水平

       设备采购一定要算一下装修时间，不要等设备全部回来了装修还没好，以后做卫生都不好做，也影响装修师傅的活动空间。

       办证：

       1：营业执照和食品流通许可证(工商所)

       2：烟草专卖许可证(区域烟草局)

       3：税务登记证(区域国税局)如果你做的单位较多，这个证是必须要办理，办理完可以申领发票，现在小超市和便利店基本不收税。

       4：部分区域可能会要求你办理酒类销售许可证和食盐销售许可证

       办理营业执照前要先去办理一张健康证，健康证在当地疾病防控中心，70元每个。其它办理证件的前置准备资料可到相关部门咨询。

       补充：进货之前我们要先了解一下市场，别人是怎么装修的，怎么布局的，他们都在卖什么?所以不是所有供货商我们都合作，在我们不知道什么商品好卖的情况下，选择商品时要品种多量少。

       步骤6：陈列，定价，设备调试

       陈列其实是一门艺术，陈列这一块我老婆就做的比我好，我简单概括几个要领吧。不管是2米高的靠墙货架还是中岛1.4-1.6双面货架，一般都要设置6层(定货架的时候一定要多订层板，靠墙货架原有5层须多订1层，双面货架原有4层层板须多订2层，端头原有4层板须多订2层)，熟食类一般是挂起来的，大概要留2-4节(注意：挂起来的商品还要订横杠和挂钩)，双面的设置4层，靠墙的设置5层，底部放一些便宜的小辣条小包包之类的食品。然后同规格同品牌的陈列在一起，如果商品品种不多可以列3个面，品种多就列1-2个面，货架1米-1.4米之间是黄金位置，必须陈列利润高的商品，相关联的商品要连接起来，比如副食区和粮油调味品区之间可以用方便面和火腿肠做连接，调味品与百货类连接点应该用一次性用品连接起来，布局的时候先每个区域圈起来，这样摆起货来就容易些。

       定价也是非常关键的一个环节，除了供货商给出的参考价外，我们还要去了解市场，外面普遍卖什么价，敏感的商品我们卖一样价或少一点，很多朋友就问我什么是敏感商品，比如康师傅桶装红烧牛肉面，别人都卖3.5元，你就不能超过3.5元，总之大品牌的商品都是敏感商品，市场价不透明的商品基本是百货类，什么桶啊盆啊毛巾牙刷插座雨伞床上用品等一定要定高一点，大概利润在30%-60%,有的商品翻2倍的都有。最后定价的时候尽量取整数，比如0.5元或整元，不要定什么3.2元.2.7元.3.6元这样的，要知道超市便利店是很费零钱的，如果你换零钱不方便，你每天还要忙于到处换零钱，所以我们在开业之前还要把零钱备足。

       设备调试，这个没什么好说的，卖机器给你的商家会教你怎么操作，注意一点就是做商品建档的时候一定要做好捆绑商品，不然以后盘点很麻烦的。

       最后一点很多新手容易忘记的事情就是开业了忘记买购物袋，前期如果忙于时间开业先买一些通用购物袋，如果你想做正规点可以自己设计店面和LOGO印在购物袋上。

       步骤7：宣传开业

       小店开业前要不要做宣传?这个问题我一直在研究，以我经验来看，像开在写字楼医院学校企事业单位车站码头餐饮娱乐区之类的地段不需要做宣传，做社区店开业宣传还是必要的。那么如何做开业宣传可谓五花八门，之前我有打折赠品抽奖，在前几年还有效果，这两年好像效果不明显，今年我有家新店开业，除烟粮油和牛奶外，其它按结算价统统9折，并且从供货商那争取了几十件矿泉水再自己贴一点，开业前3天进店购物的顾客每人送1瓶矿泉水或1枚鸡蛋，效果还是蛮好的。当然开业前3天要把广告宣传单派发出去，不要多，印个2000分足够。

       好了，万事俱备，马上开业，开业当天除了放点鞭炮，如果可以不影响交通和周围居民休息的情况下开业请腰鼓队或说唱团或自己在门前立个拱门放点音乐，时不时拿起话筒介绍开业内容。

       今天的讨论已经涵盖了“便利店设计说明”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。